Wet Haddock Naja, ich hab erstmal nicht versucht, was spezielles nachzumachen - das, was rauskommt, ist eher herzhaft, aber kräftig genug gewürzt und fest genug um es auch z.B. als Salamialternative zu verwenden. Eher kräftig, "Rinderbraten"-ähnlich, kein Hähnchen. Man kann das ganze aber auch prima in Gulasch-Varianten einsetzen. Hilft dir das weiter?